Misto di nigiri.

4 nigiri 8 hosomaki

3 nigiri, 4 hosomaki, 5 sashimi.

Misto di Uramaki rolls

Il prezzo varia in base al mercato

Involtino di alga e riso con cetriolo.

Involtino di alga e riso con salmone

Quadrotti di riso pestato ricoperto di pesce.

Involtino di alga e riso con tonno

Grosso involtino con salmone insalata e tamago

Involtino di carta di riso con verdura e insalata

Involtino di riso ricoperto di sesamo con kanikama e avocado.

involtino di riso ricoperto di sesamo con salmone e avocado.

Grosso involtino in tempura ripieno di gamberi.

Involtino di carta di riso con insalata, pesce e gambero*

Salmone scottato, paté di kanikama, avocado, maionese piccante, tobico

involtino di riso in tempura con verdure.

Uramaki con pollo pagato e fritto, verdure e patatine fritte con salsa piccante

involtino di riso con avocado e salmone speziato.

involtino di riso con avocado e tonno speziato.

Involtino di riso ricoperto di sesamo ripieno di avocado e gamberi* in tempura.

Involtino di riso fritto con salmone in tempura.

Involtino di riso con salmone e gambero in tempura, ricoperto di kanikama.

involtino di alga impanata e fritta con riso, tartara di salmone, philadelfia, gamberi* e tamago.

Involtino di riso con gambero*, philadelfia, avocado, uova di pesce volante, salsa di green curry, anacardi e lime.

involtino di riso con gambero argentino, avocado e salmone, philadelfiia con tapioca al sentore di tartufo

Involtino di riso ricoperto di avocado, philadelfia, gambero*, tamago e salmone.

Roll con cuoia cous di cavolo pollo fritto e salsa piccante

Involtino di riso con salmone, avocado ricoperto d tartara di salmone al pesto.

Involtino di riso ricoperto di pesce, con gamberi* e avocado.

Involtino di riso ricoperto di tonno alla salsa romesco con avocado, gambero* in tempura, teryaki.

Involtino in alga, con tartara di salmone, gamberi*, uova di quaglia al profumo di tartufo, asparagi e insalata con maionese e teryaki.

Involtino di riso ricoperto di tonno, salsa al pesto, capperi e terra di olive.

Uramaki ripieno di Tempura di gambero e avocado ricoperto di gambero e tobikko

Uramaki di ricciola con salsa di nocciola, scorretta di limone sotto sale, ricciola.

Involtino del giorno.

Ravioli ripieni (Gyoza), riso basmati ed insalatina

Riso basmati, tempura di verdure ed insalatina

Involtini primavera, riso, insalatina

Ravioli ripieni (Gyoza), riso basmati ed insalatina

Ravioli ripieni (Gyoza), riso basmati, insalatina

Ravioli ripieni (Gyoza), riso basmati, insalatina

Pollo cotto alla piastra, riso, insalatina

Pollo in salsa Teriyaki, riso, insalatina

5 Polpette di pesce, riso, insalatina

Pollo fritto in panatura di fiocchi di panko, riso ed insalatina

Salmone e friarielli, riso ed insalatina

Salmone Teriyaki, riso, insalatina

Bistecca di salmone fritto in panatura di fiocchi di panko, riso basmati ed insalatina

Gamberi argentini al burro e la sua bisque, su letto di avocado, insalatina e uova di pesce volante, riso basmati

Sashimi, riso, insalatina

Couscous di Cavolo, Spaghetto di zucchina con bisque di gamberoni, insalatina tenera

Selezione di Nigiri sushi e Hosomaki Roll, insalatina

Pescato del giorno alla piastra, riso ed insalatina

Il Prezzo varia in base al mercato.

La migliore selezione di sashimi a cura del nostro chef

tartare di tonno, avocado con furikake e salsa romesco e teryaki

Salmone affumicato a freddo

Zucchina spiralizzata con gamberi

Tagliatella di seppia al pesto vegano in spuma di patata sifonata

Melanzana al forno con carpaccio di dentice e anacardi

Sashimi di pescato del giorno con carciofo in salsa di nocciola e limone salato

Tartare di pescato del giorno con granella di pistacchio in zuppa di gaspacio

Leche de tigre di stagione con pescato del giorno

Leche de tigre di stagione con pescato del giorno

Affumicatura a freddo di pescato del giorno in riduzione di sedano e rapa

Seppia su spuma di patata, olio alla cenere e petali di cipolla marinata

Cous cous di cavolo con verdure di stagione

Zucchina spiralizzata al pesto vegano e formaggio di mandorle e anacardo

Tartare di barbabietola rossa con ricotta di anacardo

Verdure in pastella con crema di hummus del giorno

Melanzana al forno con crema di formaggio, di mandorle e anacardi

Cous cous di cavolo, Pokè di verdure crude.

Riso da sushi con Pokè di verdure miste.

Riso Jasmine con pollo al curry verde.

Spaghetti di zucchine, verdure di stagione, ricotta di anacardo spezie.

Insalata, pokè di pesce e frutta a guscio.

Riso di sushi con misto di sashimi di pesce, tamago e avocado.

Riso al vapore ricoperto di tempura di gamberi e verdure, salsa teryaki.

Riso jasmine ricoperto di spinacino e salmone in salsa teryaki.

Riso da sushi, insalata, avocado, uova di pesce volante, gamberi al burro e bisque.

Riso da sushi, pokè di salmone, avocado, pesto vegano, tenkasu.

Riso da sushi, Pokè hai hai di tonno rosso, salsa romesco, sesamo, paprika, tenkasu.

Riso al vapore ricoperto di ricciola e friarielli, salsa teryaki.

Semifreddo al te matcha in crosta di cioccolato fondente.

Pera di ricotta con semi di papavero e cuore di caffè espresso, ricoperta di cioccolata matcha.